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Autori

Prof. dott. Claudio Peri

Si è laureato in Agraria all'Università di Perugia nel 1961 ed è Ingenieur Biochimiste del CERIA di Bruxelles.  E' professore ordinario di Tecnologie Alimentari all'Università di Milano e direttore dello stesso Dipartimento.  E' fondatore e primo presidente della Associazione Italiana di Tecnologie Alimentari, membro eletto del Consiglio Universitario Nazionale.  Esperto di operazioni fondamentali della Tecnologia Alimentare e di Sistemi Qualità nell'industria alimentare.  E' autore di circa 170 pubblicazioni scientifiche e di 12 testi su temi di tecnologia alimentare e temi riguardanti il controllo e la gestione della qualità.

Contributi dell'autore

Prontuario dell'Ingegnere

- Principi della certificazione (Qualità e sicurezza, Qualità, Principi della certificazione)
- Sistemi di gestione per la Qualità (Qualità e sicurezza, Qualità, Sistemi di gestione per la Qualità)
- Metodi - Quality Function Deployment (QFD) (Qualità e sicurezza, Qualità, Metodi - Quality Function Deployment (QFD))
- Integrazione di Sistemi di gestione (Qualità e sicurezza, Qualità, Integrazione di Sistemi di gestione)
- Definizione di Qualità (Qualità e sicurezza, Qualità, Definizione di Qualità)
- Norme della certificazione (Qualità e sicurezza, Qualità, Norme della certificazione)
- Diffusione dei Sistemi di gestione per la Qualità (Qualità e sicurezza, Qualità, Diffusione dei Sistemi di gestione per la Qualità)

Manuale del Geometra - Nuovo Gasparrelli

- Manuale del Geometra - Nuovo Gasparrelli (Qualità, R-1)


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